リノレンサンとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > リノレンサンの意味・解説

デジタル大辞泉

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リノレン‐さん【リノレン酸】

読み方：りのれんさん

《linolenic acid》不飽和脂肪酸の一。必須脂肪酸の一。亜麻仁(あまに)油など多くの乾性油中にグリセリンエステルとして存在。分子式C₁₈H₃₀O₂

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リノレン酸（リノレンサン）

必須脂肪酸の一種で亜麻仁油に特に多く含まれます。

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