ハロゲンランプヒーター

キッチン用語集

ハロゲンランプヒーター

ハロゲンランプ（照明としても使用される、高い熱効率をもったランプ）を熱源に使用するクッキングヒーター。使用時は、ハロゲンランプが点灯し赤くなることで温度が上がっていることが分かる。スイッチを切った後、冷えるまでにある程度時間がかかるため、注意が必要。ワークトップ（天板）の表面には強化ガラスが用いられる。使用する鍋の材質は問わないが、鍋底が平らで、ヒーター部分に接する面積が大きいものほど熱効率が良い。