ニゴリザケとは? わかりやすく解説

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にごり‐ざけ【濁り酒】

読み方:にごりざけ

麹(こうじ)の糟(かす)を漉(こ)してない、白く濁った酒。どぶろくだくしゅ。《 秋》「の栓してみちのくの—/青邨」


濁り酒

読み方:ニゴリザケ(nigorizake)

糟をこさない酒、どぶろく


濁り酒

読み方:ニゴリザケ(nigorizake)

広く民間で自醸せられていた酒、ドブロク

季節

分類 人事


濁酒

読み方:ニゴリザケ(nigorizake)

糟をこしていない酒。滓引をしていないので白く濁っている

季節

分類 人事



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