ダーラム発酵管
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/09 01:29 UTC 版)
ダーラム発酵管（ダーラムはっこうかん、Durham fermentation tube、ダーラム管）は微生物学の実験器具で、細菌のガス産生能を調べるための発酵管の一種である。
概要
ダーラム発酵管は、細菌のガス産生能[1]の有無を調べる道具としてDurham (1898)が発表した発酵管[2]である。
厚生労働省 (2004) はダーラム発酵管を
綿栓またはシリコン栓をした小試験管 (150 x 12 mm) に一端を封じた小ガラス管 (50 x 6 mm) を開口部を下にして入れたもの
と定義する。
ダーラム発酵管に液体培地を入れ、高圧蒸気滅菌し、滅菌後急冷[3]して、小ガラス管内に気泡のない発酵管を選ぶ。 これに細菌を接種して培養し、培養後小ガラス管内に気泡があれば、接種した細菌はガス産生能があると判断される。
食品の大腸菌群検査等にも利用される。
脚注
参考文献
- 厚生労働省 (2004), 食品衛生検査指針 微生物編 (2004 ed.), 日本食品衛生協会, ISBN 978-4889250022 2009年1月8日閲覧。
- Durham, Herbert (1898-5-28). “A Simple Method for Demonstrating the Production of Gas by Bacteria”. ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル 1 (1952): 1387. PMC 2411497 2009年1月8日閲覧。.
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