ラメキンとは？わかりやすく解説

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ラメキン

(ココット (皿) から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/05/10 00:00 UTC 版)

この記事には参考文献や外部リンクの一覧が含まれていますが、脚注による参照が不十分であるため、情報源が依然不明確です。適切な位置に脚注を追加して、記事の信頼性向上にご協力ください。（2024年3月）

ラメキン

ラメキン（Ramekin）、フランス圏ではラムカン（Ramequin）、または、ココット皿とは、オーブン料理に使う丸型の容器。

外面に縦筋の刻印が均等に刻まれた円柱状の小さな容器であり、スフレやココットやアスピックなどの料理に用いられる他、アイスクリームなどのデザートを載せることもある。

参考文献

「食の器の事典^[1]」

脚注

[脚注の使い方]

出典

^ “食の器の事典- 荻野文彦 - 柴田書店”. アマゾンジャパン合同会社. 2025年5月10日閲覧。

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