グリスフィルター

キッチン用語集

グリスフィルター

レンジフードに取り付け、排煙中の油脂分を取り除くフィルターのこと。スリット状の細かいすきまが、微小な油の粒子までキャッチする。ファンや排気ダクト内に油分が付着するのを防ぐことで、火災や排気量の低下を防ぐことができる。定期的な清掃と交換が必要。