にとうるいとは？ わかりやすく解説

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にとう‐るい〔ニタウ‐〕【二糖類】

読み方：にとうるい

加水分解によって2分子の単糖類を生じる糖。麦芽糖・蔗糖(しょとう)・乳糖など。


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二糖類（にとうるい）

加水分解によって、1分子から2分子の単糖類を生じる糖類の総称。例えば、蔗糖（しょとう）、麦芽糖（ばくがとう）など。

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