とば屋酢店

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とば屋酢店

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/04/28 03:18 UTC 版)

株式会社とば屋酢店

種類	株式会社
略称	とば屋、とば酢
本社所在地	日本 〒917-0232 福井県小浜市東市場34号6-2
設立	1710年（宝永7年）
業種	食料品
法人番号	8210001014185
事業内容	醸造酢、各種調味料、菓子・健康飲料などの製造・販売
代表者	中野 貴之
外部リンク	公式ウェブサイト

株式会社とば屋酢店（とばやすてん）は、福井県小浜市にある米酢や調味酢類の製造・販売会社である。

地元では「とば屋」「とば酢」と呼ばれている。

概要

1710年に、小浜にて5代目鳥羽屋治良右衛門が米酢醸造業を始め、創業した。法人化は1990年（有限会社）で、2001年に株式会社に変更した。

小浜市に工場を構えている他、実店舗である直営販売店「とば屋酢店酒井店」公式通販サイトを展開している。取扱商品は米酢、ポン酢やすし酢などの調味酢類、米麹や甘酒などの発酵品類など。

全国食酢協会中央会の会員企業である。

製法

もみ殻で保温された壺に仕込み、静置発酵で醸造する。

外部リンク

• 公式ウェブサイト
• “【満天☆青空レストラン】8月8日放送「福井県 壺之酢」 ロケブログ”. 満点☆青空レストラン. 日本テレビ放送網 (2020年8月8日). 2023年4月2日閲覧。