こめ粉とは？わかりやすく解説

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米粉

読み方：こめこ
別表記：こめ粉、コメ粉

米を挽いて粉末状にしたもの。白玉粉や上新粉などと呼ばれる。最近は小麦粉の変わりに米粉を用い、米粉クッキー、米粉パン、米粉うどんなどにすることも多い。米粒のまま食べることを粒食と言うのに対し、米粉にして食べることを粉食という。

（2011年2月 15日更新）

松村謙三 (実業家)

名護市女子中学生拉致殺害事件

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