錦糸玉子とは？ わかりやすく解説

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錦糸玉子

読み方：きんしたまご
別表記：錦糸卵

薄焼き卵を細く切ったもののこと。「ちらし寿司」や「冷やし中華」などの料理で使われる。
（2011年2月11日更新）

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