きりぼしだいこんとは？ わかりやすく解説

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きりぼし‐だいこん【切（り）干し大根】

読み方：きりぼしだいこん

大根を細長く、または薄く切って干したもの。煮物・はりはり漬けなどに用いる。

切り干し大根の画像
水で戻す前のもの
切り干し大根の画像
水で戻し調理したもの

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