おろしにとは？ わかりやすく解説

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卸し煮

読み方：おろしに

肉や魚に大根おろしを加えて軽く煮た料理。
（2013年1月28日更新）

デジタル大辞泉
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デジタル大辞泉デジタル大辞泉

おろし‐に【下ろし煮／卸し煮】

読み方：おろしに

サバ・カレイなどを薄味で煮て、仕上がりに下ろし大根を加えたもの。


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