いちばんだしとは? わかりやすく解説

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一番出汁

読み方:いちばんだし
別表記:一番出し

鰹節取った最初だし汁吸い物茶わん蒸しなどに用いられる

いちばん‐だし【一番出し】

読み方:いちばんだし

鰹節(かつおぶし)と昆布材料にして、最初にとるだし。吸い物蒸し物用いる。



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