出典:『Wiktionary』 (2021/08/11 13:47 UTC 版)発音(?)音読み呉音 : セツ、セチ(表外)、セイ(表外)漢音 : サツ、サイ慣用音 : ...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/31 06:17 UTC 版)「八女茶」の記事における「江戸時代の庶民とお茶」の解説江戸時代に入り「日常茶飯事」という...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/14 09:13 UTC 版)「茶」の記事における「製造・加工」の解説詳細は「製茶」を参照 茶は、加工の方法（酵素反応...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/09 17:57 UTC 版)「ラペソー」の記事における「自家消費用」の解説シャン州では酸茶とよく似た方法でラペッソー...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/08/14 05:31 UTC 版)「玉緑茶」の記事における「釜炒り製玉緑茶」の解説日本の緑茶類の中でほぼ唯一、釜炒り製法で...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/24 17:43 UTC 版)「緑茶」の記事における「緑茶の製法」の解説日本式の緑茶の製造は以下の工程からなる。 摘採...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/05 09:35 UTC 版)「煎茶」の記事における「煎茶（広義）」の解説煎茶（せんちゃ）とは緑茶すなわち不発酵茶の一...

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釜炒り茶（釜煎り茶。かまいりちゃ）は茶の製造方法の一種で、生茶葉から煎茶を造る最初の加熱工程（殺青）を「蒸す」のではなく「炒る」ことで行うものである。茶葉の仕上がりが針状ではなく、勾玉状になる。この形...

釜炒り茶（釜煎り茶。かまいりちゃ）は茶の製造方法の一種で、生茶葉から煎茶を造る最初の加熱工程（殺青）を「蒸す」のではなく「炒る」ことで行うものである。茶葉の仕上がりが針状ではなく、勾玉状になる。この形...