filetとは？ わかりやすく解説

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ヒレ【(フランス)filet】

読み方：ひれ

《「フィレ」とも》

１ 牛・豚などの腰から背中にかけての脂肪が少なく上質の肉。ヒレ肉。「—カツ」

２ 魚の切り身。

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フィレ【(フランス)filet】

読み方：ふぃれ

⇒ヒレ

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