スティックランド反応
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/02/06 13:25 UTC 版)
スティックランド反応(スティックランドはんのう、英: Stickland reaction)あるいはスティックランド発酵は、アミノ酸の共役した酸化および還元反応による有機酸への変換を指す化学反応名である。1934年に、スティックランドにより偏性嫌気性タンパク質分解菌 Clostridium sporogenes で発見された[1]。
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