製法と味
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/12 10:26 UTC 版)
「サッポロ 開拓使麦酒仕立て」の記事における「製法と味」の解説
麦芽とホップのみを原料とした麦芽100%生ビールである。サッポロの公式サイトによると、開拓使麦酒醸造所で行われていた3回煮沸製法で濃厚な麦汁を作ることにより、しっかりとした飲みごたえと、深く豊かな味わいに仕上げたとしている。 アルコール度数は6%で、ヱビスビールや黒ラベルの5%に比べ高めであり、サッポロ冬物語とは同度数である。
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