三省堂 大辞林

しゅうかく しう― 0 1 【臭覚】

「嗅覚(きゆうかく)」に同じ。

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嗅覚

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/02/21 19:48 UTC 版)

(臭覚 から転送)

嗅覚（きゅうかく）とは、化学物質を受容器で受け取ることで生じる感覚のことであり、陸上動物においては空気中の、水中動物においては水中の化学物質を感知している。ヒトにおいては鼻腔の奥にある嗅細胞により電気信号に変換し、脳でそれを認識する。いわゆる五感の1つ。なお嗅覚は、日本語では時に「臭覚（しゅうかく）」と言われることもある。一応「臭覚」も言葉としては存在し、同じ意味ではあるが、嗅覚が正しいとされている。