合成着色料
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合成着色料（ごうせいちゃくしょくりょう）とは、化学的に合成された色素で、着色の目的で食品、化粧品等に添加されるために作られたものである[要出典]。また、胃の粘膜の検査に用いられるインジゴカルミンのように医療でも用いられるものもある[要出典]。
- ^ a b Board discusses colours advice (Food Standards Agency, Friday 11 April 2008)
- ^ a b EU plans warning labels on artificial colours (The Guardian, August 11 2008)
- ^ Assessment of the results of the study by McCann et al. (2007) on the effect of some colours and sodium benzoate on children’s behaviour - Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Food Contact Materials (AFC) Archived 2008年10月23日, at the Wayback Machine. （英語） (European Food Safety Authority, 14 March 2008)
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- 2 合成着色料の概要
- 3 人体への影響
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