加工原料乳とは?

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加工原料乳


「加工原料乳」とは、指定乳製品その他政令定め乳製品原料である生乳のことをいいます。
牛乳は、生鮮食品であるため、鮮度重要視されます。そのため日本で飲まれている牛乳100%日本で搾られた生乳使用して作られています。しかし飲用向けに利用される生乳以外にも、多く生乳生産されており、それらの飲用向け以外の生乳乳製品向けに利用されているのです。







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