タンナファクルーとは？ わかりやすく解説

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タンナファクルー

読み方：たんなふぁくるー

黒糖と小麦粉、卵で作った沖縄伝統の素朴な菓子。名前の由来は、菓子を作った「玉那覇(たんなふぁ)」さんが作った黒い(くるー)菓子が、沖縄なまりと簡略化でタンナファクルーになったという。

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タンナファクルー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/27 13:48 UTC 版)

タンナファクルーは沖縄県の郷土菓子。


脚注
  1. ^ 当時のレシピ。現在市販されているものには、鶏卵や牛乳などが加えられている。
  2. ^ 「黒」は菓子のこんがり焼けた色を表すという異説もある。

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