シュタイアーマルク州
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シュタイアーマルク州（シュタイアーマルクしゅう、ドイツ語: Steiermark ）は、オーストリア共和国を構成する9つの連邦州の1つであり、同国内2番目の面積を誇る。州都はグラーツで、自動車生産でも有名な都市である。州内の人口は約121万人で、面積16,392平方キロメートル。州の紋章は銀豹。鉄資源が豊富で鉄鋼業が盛んなため「鉄の辺境地」（Eisener Mark）とも呼ばれている。
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- 2 シュタイアーマルク州の概要
シュタイアーマルク
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「オーストリア料理」の記事における「シュタイアーマルク」の解説
シュタイアーマルク州では、特産品の鶏を利用した料理が多く提供されている。この地方では、濃い味付けのシチューが好まれている。シュタイアーマルクの郷土料理には美味なズッペ（スープ）も多く、シュタイアーマルク出身のヴィルヘルム・フォン・テゲトフ将軍の名前を冠したテゲトフ・ズッペ（Tegethoff Suppe）などがある。州都グラーツを中心に食文化が発展し、17世紀から多くの料理書が出版された。 特産品は西洋カボチャとカボチャの種から作るカボチャ油。シュタイアーマルク州で醸造されるビールは、オーストリア内で一番美味だと評価されている。
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