ゴーゼとは? わかりやすく解説

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ゴーゼ【(ドイツ)Gose】

読み方:ごーぜ

塩と乳酸菌加えてつくる、酸味の強いドイツビール


ゴーゼ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/09/23 05:05 UTC 版)

ゴーゼドイツ語: Gose)は、ビールスタイルゴーゼビールと記述することもある。


  1. ^ a b c d 江藤詩文 (2014年12月1日). “魔女たちが集まる!? 伝説の山岳リゾート ドイツ(3)”. 世界美食紀行. 朝日新聞. 2017年2月21日閲覧。
  2. ^ a b c d e f コウゴ アヤコ (2014年10月17日). “旧東ドイツの塩ビール”. ドイツニュースダイジェスト. 2017年2月21日閲覧。
  3. ^ a b c d ビアスタイル・ガイドライン 1208 (PDF)”. 日本地ビール協会. 2017年2月16日閲覧。


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