白ビールとは?

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白ビール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2013/05/14 15:44 UTC 版)

白ビール(しろビール)または小麦ビール(こむぎビール)とは、小麦を多くの割合で使用して醸造したビールである。白ビールにはまた、大麦麦芽もまた使用する。白ビールは通常上面発酵である(ドイツでは法で定められている)[1]。白ビールには複数のスタイルがあり、風味も異なる。




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  1. ^ a b Eric Warner, German Wheat Beer. Boulder, CO: Brewers Publications, 1992. ISBN 978-0937381342
  2. ^ The On-Line Guide to Belgian Beer - Beer Styles”. www.belgianstyle.com. 2008年6月20日閲覧。
  3. ^ Weissbier”. www.germanbeerinstitute.com. 2008年6月20日閲覧。
  4. ^ Wheat Beer Varieties
  5. ^ Adrian Tierney-Jones
  6. ^ Michael Jackson's Beer Hunter
  7. ^ Belgian Witbier
  8. ^ http://www2.parc.com/emdl/members/apte/GingerBeer.pdf






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