グレープジュースとは? わかりやすく解説

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グレープ‐ジュース【grape juice】

読み方:ぐれーぷじゅーす

ブドウ果汁


ぶどうジュース

(グレープジュース から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/04/25 01:06 UTC 版)

ぶどうジュースは、ぶどうの実を押しつぶし、ブレンドして液体にすることで得られる。ワイン業界では、果肉、皮、茎、種子を7–23%含むぶどうジュースはムストと呼ばれることがある。含まれる糖により甘味料として使用することができ、発酵させてワインブランデー、またはにすることができる。


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