カワヤツメのうな重
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/17 02:38 UTC 版)
「ゴールデンカムイ」の記事における「カワヤツメのうな重」の解説
小川で獲ったカワヤツメ（ウクリペ）を背開きにして串を通した身を炭火で炙り、醤油や酒、砂糖で作ったタレをかけた蒲焼。飯盒で炊いた熱々の飯にのせ、薬味に採取したワサビを使う。ウナギよりやや固めの歯ごたえのある身が特徴。
※この「カワヤツメのうな重」の解説は、「ゴールデンカムイ」の解説の一部です。
「カワヤツメのうな重」を含む「ゴールデンカムイ」の記事については、「ゴールデンカムイ」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「カワヤツメのうな重」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ。
- カワヤツメのうな重のページへのリンク
