エッグ‐タルト【egg tart】
読み方：えっぐたると
エッグタルト
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/04 05:14 UTC 版)
エッグタルト（英: egg tart）とは、中華圏をはじめとするアジア諸国で食べられているタルトの一種。ペイストリー生地の器にエッグ・カスタードを載せて焼いた食品である。中国語では蛋撻（標準の拼音: 、口語はいつも拼音: 、イェール式広東語: daan6 taat1）と呼ばれる。「蛋」は卵を意味し、「撻」は tart の音写である[1]。
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- ^ “The Best Egg Tarts in Shanghai”. Culinary Backstreets (2012年9月5日). 2018年11月22日閲覧。
[続きの解説]
「エッグタルト」の続きの解説一覧
- 1 エッグタルトとは
- 2 エッグタルトの概要
- 3 脚注
エッグタルト
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/07/04 23:56 UTC 版)
イギリス人のアンドリュー・ストウが、パステル・デ・ナタを改良して「ポルトガル風エッグタルト」の名前で売り出した。現在ではマカオの代表的な菓子として知られる。
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