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アンゼリカ (菓子)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/03/27 04:19 UTC 版)

アンゼリカ（Angelica）は、セイヨウトウキを蜜煮にしてから乾燥させた製菓材料。または、その代替として用いられるフキ甘露煮のこと。アンジェリカとも呼ばれる。