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アロマフリージング製法

UCCの独自製法(特許第3617906号)で、焙煎直後の炒り豆を－2℃の冷気で急速冷却、さらにその香りを含んだ冷気が循環して豆を冷やすことによって、香り高いコーヒー製品を作る製法のこと。

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