三省堂 大辞林

アセチルき 4 【―基】

〔acetyl group〕CH3 CO‐ の形の基で、酢酸 CH3COOH のカルボキシル基の中から ‐OH 基をのぞいた形の原子団。

生物学用語辞典

アセチル基

CH3COO-

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化合物名や化合物に関係する事項：

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アセチル基

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/03/23 12:35 UTC 版)

アセチル基（アセチルき、acetyl group）はアシル基の一種で、酢酸からヒドロキシ基を取り除いたものにあたる1価の官能基。構造式は CH₃CO− と表され、しばしば Ac と略記される。生体内ではエステルやアミドとして盛んに現れる。