ぶんしじょうりゅう

デジタル大辞泉

ぶんし‐じょうりゅう〔‐ジヨウリウ〕【分子蒸留】

読み方：ぶんしじょうりゅう

高度な真空下で、蒸発面と凝縮面との間隔を、分子の平均自由行程以下となる数センチ程度に接近させて行う特殊な蒸留。熱に不安定な脂溶性ビタミンの濃縮や、可塑剤・界面活性剤など高分子の精製に用いられる。