はまやき

デジタル大辞泉

はま‐やき【浜焼（き）】

読み方：はまやき

１ とった魚・貝をすぐ浜で焼くこと。

２ とりたての鯛(たい)などを、製塩用のかまで蒸し焼きにするか、塩焼きにするかしたもの。