三省堂 大辞林

はまあざみ 3 【浜^▼薊】

キク科の多年草。アザミの一種で、暖地の海岸の砂地に生える。高さは約40センチメートル。葉は肉質で光沢がある。九月頃、枝頂に紅紫色の頭花をつける。根は牛蒡(ごぼう)のようで食べられる。ハマゴボウ。

植物図鑑

はまあざみ (浜薊)

●わが国の本州、静岡県以西から、四国・九州に分布しています。海岸の砂地に生え、高さは２０～６０センチほどになります。茎は下部から分枝し、厚い葉には鋭い棘と強い光沢があります。６月から１２月ごろ、茎の先に直立して紅紫色の頭花を咲かせます。１～４個の苞葉があります。根は香味があって食用になり、「ハマゴボウ（浜牛蒡）」とも呼ばれます。
●キク科アザミ属の多年草で、学名は Cirsium maritimum。英名はありません。

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