はまあざみ

デジタル大辞泉

はま‐あざみ【浜^×薊】

読み方：はまあざみ

キク科の多年草。暖地の海岸の砂地に自生。高さ約40センチ。葉は肉厚で深裂し、縁にとげがある。7〜9月、紅紫色の頭状花をつける。ごぼう状の根と、葉は食用。ごぼうあざみ。

植物図鑑

はまあざみ (浜薊)

●わが国の本州、静岡県以西から、四国・九州に分布しています。海岸の砂地に生え、高さは２０～６０センチほどになります。茎は下部から分枝し、厚い葉には鋭い棘と強い光沢があります。６月から１２月ごろ、茎の先に直立して紅紫色の頭花を咲かせます。１～４個の苞葉があります。根は香味があって食用になり、「ハマゴボウ（浜牛蒡）」とも呼ばれます。
●キク科アザミ属の多年草で、学名は Cirsium maritimum。英名はありません。

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