三省堂 大辞林

せいよう-わさび ―やう― 5 【西洋〈山葵〉】

ワサビダイコンの別名。

植物図鑑

せいようわさび (西洋山葵)

●おそらくはヨーロッパの南東部から西アジアが原産だと考えられています。わが国へは、明治時代に導入されました。耕地や荒れ地、川沿いなどに生え、高さは７０センチほどになります。上部の葉は、羽状に切れ込みます。４月から６月ごろ、総状花序をだし、白色の花を咲かせます。根茎は白く、強い辛みがあります。これは薬味や粉わさびの原料として利用されます。別名で「ホースラディッシュ」や「わさびだいこん（山葵大根）」とも呼ばれます。
●アブラナ科ワサビダイコン属の多年草で、学名は Armoracia rusticana。英名は Horseradish。

アブラナのほかの用語一覧

ヤマハタザオ：	浜旗竿  深山旗竿  清白草  白山旗竿
ワサビ：	山葵  百合山葵
ワサビダイコン：	西洋山葵

>>ワサビダイコンカテゴリの他の用語