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ういろう (菓子)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/06 12:55 UTC 版)
(ういろ から転送)
ういろう（外郎）は日本の蒸し菓子の一種。「外良」、「ういろ」、「うゐろ」、「ういらう」、「うゐらう」などの表記が用いられることもある。外郎餅（ういろうもち）とも言う。
- ^ a b “項目名：ういろう（外郎）” (日本語). ネットで百科＠Home マイペディアサーチ. 日立システムアンドサービス. 2010年5月18日閲覧。
- ^ a b c 沢史生. “ういろう” (日本語). Yahoo!百科事典（小学館日本大百科全書）. Yahoo! JAPAN. 2010年5月18日閲覧。
- ^ 現在、販売されている外郎薬には銀色のものもあるが、仁丹同様、食用銀箔を用いたコーティングによる色と考えられる。近年用いられるようになった丸薬等の保護技術である。
- ^ a b 鈴木晋一. “項目名：外郎（ういろう）” (日本語). ネットで百科＠Home 世界大百科事典サーチ. 日立システムアンドサービス. 2010年5月18日閲覧。
- ^ a b “ういろう” (日本語). 大辞林 第二版 （三省堂）. エキサイト. 2010年5月18日閲覧。
- ^ “和漢三才図会 巻第百五 羊羹・外郎餅・求肥” (日本語). 九州大学総合研究博物館デジタルアーカイブ. 九州大学. 2010年5月19日閲覧。
- ^ “ういろう” (日本語). ぶらり途中下車の旅. 日本テレビ (2006年4月8日). 2010年9月7日閲覧。
- ^ ういろうも外郎家も小田原外郎家の成立以前から京都に存在していたと主張している。
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- ^ 榎田裕一. “博多港の「みなと文化」 (PDF)” (日本語). みなと文化研究事業 港別みなと文化アーカイブス. 港湾空間高度化環境研究センター. pp. 99-7ページ. 2010年6月26日閲覧。
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- ^ “外郎売” (日本語). おだわら百科事典. 小田原市. 2010年5月22日閲覧。
- ^ 杉山茂 『中・近世における外郎(ういろう)家と売薬・透頂香(とうちんこう)の展開に関する薬史学的研究』(PDF)〈千葉大学大学院薬学研究院博士論文〉、1996年、15ページ。2010年6月6日閲覧。
- ^ a b c “ういろうQ&A” (日本語). 青柳総本家. 2010年6月6日閲覧。
- ^ “会社案内” (日本語). 餅文総本店. 2010年5月18日閲覧。
- ^ “会社案内” (日本語). 大須ういろ. 2010年6月6日閲覧。
- ^ “商品紹介” (日本語). 大須ういろ. 2010年6月6日閲覧。
- ^ a b “会社概要” (日本語). 虎屋ういろ. 2008年9月25日閲覧。
- ^ “会社情報” (日本語). 五建外良屋. 2010年5月19日閲覧。
- ^ “山口の郷土料理情報” (日本語). ぐるなび. 2010年5月18日閲覧。
[続きの解説]
「ういろう (菓子)」の続きの解説一覧
- 1 ういろう (菓子)とは
- 2 ういろう (菓子)の概要
- 3 関連項目
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