烏賊飯
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/08 22:36 UTC 版)
烏賊飯（いかめし）は、イカの中に米を入れて炊き上げた日本の料理。北海道渡島地方の郷土料理。
- ^ 日本の郷土料理 1巻 (北海道・東北 1) P.76
- ^ 日本の郷土料理 1巻 (北海道・東北 1) P.23
- ^ 日本の食生活全集1 北海道の食事 P.158
- ^ 日本の食生活全集1 北海道の食事 P.246
- ^ 北海道雑学百科ぷっちがいど
- ^ “北海道・森町名物 「いかめし」のこだわり | PlusParavi（プラスパラビ）”. 株式会社プレミアム・プラットフォーム・ジャパン (2019年7月4日). 2021年1月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年6月6日閲覧。 “ところが販売が伸びるなかイカは不漁となり、1970年代に入ると安定供給が困難となってしまいます。 しかし、これが転機となりました。外国産の"イカ"に活路を求めると、いかめしに最も適したニュージーランド産のイカと出合います。日本近海のイカは加熱したあと、冷めると身が硬くなりますが、ニュージーランド産は冷めても身が軟らかく、より良い"いかめし"ができたのです。”
[続きの解説]
「いかめし」の例文・使い方・用例・文例
- 彼は人に会うときいつでもいかめしい顔をする
- いかめしい顔つき
- 彼はいかめしい顔つきをしている。
- マーシャにその話をしたとき、いかめしい顔つきをした。
- いかめしい顔.
- いかめしい顔つきをする.
- 彼はいつもいかめしい顔つきをしている.
- 入口にはいかめしい顔をした守衛が立っていた.
- いかめしい顔つきをしている
- いかめしい風をしている
- いかめしい玄関構えの家だ
- いかめしい肩書きだ
- 彼が居ることのいかめしい効果
- いかめしげに構える
- おごそかでいかめしいこと
- おごそかでいかめしいさま
- 雰囲気がいかめしいこと
- 雰囲気がいかめしい程度
- (肩や目などを)いかめしくする
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