α-シトロネラールとは？わかりやすく解説

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動く香りの分子事典

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ロジナール

名称	ロジナール
英名	rhodinal
別名	α-シトロネラール
化学式	C₁₀H₁₈O
香り	柑橘臭
状態	l (無色)
融点／℃	－
沸点／℃	※51(1.4mmHg)
比重	－
性質	有機溶媒に易溶／水に難溶
用途	食品，化粧品
有機性	200
無機性	67
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

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