ヴルーテソース
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/11/10 06:30 UTC 版)
外部リンク
- Free Culinary School Podcast Episode 9 A podcast episode that talks about the classical technique used to make Sauce Veloute and its secondary sauces; Sauce Supreme, Sauce Allemande, and Sauce Vin Blanc.
- ^ “フランス料理はソースが決めて 白いソース=もっとも基本的な味”. 日本食糧新聞電子版. 2022年6月8日閲覧。
- 1 ヴルーテソースとは
- 2 ヴルーテソースの概要
- 3 名称
- 4 外部リンク
- ヴルーテソースのページへのリンク