出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/12 07:39 UTC 版)「木下酒造」の記事における「熟成酒」の解説近年、3年以上寝かせた熟成酒を新たな主力商品と...

読み方：こしゅ１ 長い間熟成させた酒。２ 清酒で、当年に醸造した新酒に対して、前年の酒。また、3年以上貯蔵した日本酒。長期熟成酒。《季 秋》「菊作る労—を酌むいとまかな／東洋城」...

読み方：こしゅ１ 長い間熟成させた酒。２ 清酒で、当年に醸造した新酒に対して、前年の酒。また、3年以上貯蔵した日本酒。長期熟成酒。《季 秋》「菊作る労—を酌むいとまかな／東洋城」...

読み方：こしゅ１ 長い間熟成させた酒。２ 清酒で、当年に醸造した新酒に対して、前年の酒。また、3年以上貯蔵した日本酒。長期熟成酒。《季 秋》「菊作る労—を酌むいとまかな／東洋城」...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/26 15:45 UTC 版)「日本酒」の記事における「貯蔵年数」の解説一年以上貯蔵・熟成された清酒には、貯蔵年数を表...

昔は冬から春につくられ火入れして貯蔵した清酒は、秋になりその温度と外気温が同じくらいになると、貯蔵容器の大桶から樽に詰めて出荷した。これをひやおろし（冷卸し）という。この時期になると、新酒のあらさがす...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/13 02:13 UTC 版)「ほまれ酒造」の記事における「その他の醸造酒」の解説純米麹長期熟成酒 - 米麹100％の...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/26 15:45 UTC 版)「日本酒」の記事における「熟酒（じゅくしゅ）」の解説香りが高く、味が濃い酒。時間をかけて...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/09/16 07:54 UTC 版)「貴醸酒」の記事における「酒質」の解説多くの貴醸酒が純米酒としての造りで、また長期熟成酒...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/12 14:57 UTC 版)「見参!アルチュン」の記事における「良寛（りょうかん）」の解説大吟醸熟成酒。野江内代での...