荻窪ラーメンのなかでも最古参ともいえる店で麺は自家製平打ち麺、スープは豚骨と鶏ガラで取ったもの。

荻窪ラーメンのなかでも最古参ともいえる店で麺は自家製平打ち麺、スープは豚骨と鶏ガラで取ったもの。

読み方：ひらうちめん別表記：平打ち麺、平打ちめん平たくなるように打った麺。きしめんのような形状にできあがる。喜多方ラーメンなどで多く用いられる。（2011年12月9日更新）...

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呉冷麺種類麺料理地域広島県呉市考案者珍来軒誕生時期1955年テンプレートを表示「珍来軒」の呉冷麺呉冷麺（くれれいめん）は、広島県呉市発祥の麺料理（冷やし中華）である。ご当地グルメのひとつであり、呉市の...

生のフェットゥッチーネフェットゥチーネ・アルフレードフェットゥッチーネ(伊: fettuccine)は、パスタの一種。イタリア語で「小さなリボン」という意味がある。日本ではフェットチーネ ...

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