「上澄み液」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/161件中)
塩漬けにした牡蠣を発酵させたものの上澄み液を用いた調味料。かき油とも。うまみが豊富でコクを出すための隠し味として使われることがある。
塩漬けにした牡蠣を発酵させたものの上澄み液を用いた調味料。かき油とも。うまみが豊富でコクを出すための隠し味として使われることがある。
《Turkish coffeeから》トルコ風のコーヒー。長い柄の独特の鍋にコーヒー粉・砂糖・水を入れて煮出し、小さめのカップに注ぎ、上澄み液を飲む。濃くて苦みが強い。
《Turkish coffeeから》トルコ風のコーヒー。長い柄の独特の鍋にコーヒー粉・砂糖・水を入れて煮出し、小さめのカップに注ぎ、上澄み液を飲む。濃くて苦みが強い。
《Turkish coffeeから》トルコ風のコーヒー。長い柄の独特の鍋にコーヒー粉・砂糖・水を入れて煮出し、小さめのカップに注ぎ、上澄み液を飲む。濃くて苦みが強い。
《Turkish coffeeから》トルコ風のコーヒー。長い柄の独特の鍋にコーヒー粉・砂糖・水を入れて煮出し、小さめのカップに注ぎ、上澄み液を飲む。濃くて苦みが強い。
《Turkish coffeeから》トルコ風のコーヒー。長い柄の独特の鍋にコーヒー粉・砂糖・水を入れて煮出し、小さめのカップに注ぎ、上澄み液を飲む。濃くて苦みが強い。
読み方：けいしゃ［名］(スル)１ 傾けてそそぐこと。２ 化学で、溶液中から沈殿物を分離するため、容器を傾けて上澄み液だけを流し出す操作。デカンテーション。
読み方：けいしゃ［名］(スル)１ 傾けてそそぐこと。２ 化学で、溶液中から沈殿物を分離するため、容器を傾けて上澄み液だけを流し出す操作。デカンテーション。
読み方：けいしゃ［名］(スル)１ 傾けてそそぐこと。２ 化学で、溶液中から沈殿物を分離するため、容器を傾けて上澄み液だけを流し出す操作。デカンテーション。
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「上澄み液」の辞書の解説