ロマネスコ
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ロマネスコ(伊: Broccolo Romanesco)はアブラナ科アブラナ属の一年生植物。カリフラワーの一種である。フラクタル形態のつぼみが特徴の野菜である。
- ^ 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 『かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、97頁。ISBN 978-4-415-30997-2。
- 1 ロマネスコとは
- 2 ロマネスコの概要
- 3 ギャラリー
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