bateiraとは? わかりやすく解説

バッテラ【(ポルトガル)bateira】

読み方:ばってら

《小舟の意》鮨飯の上に締め鯖(さば)をのせ、箱型で押し固めた鮨。もと、形が小舟に似ていたところからいう。バッテーラ。《季 夏》




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