Steviolとは? わかりやすく解説

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ステビオール

分子式C20H30O3
その他の名称ステビオール、ヒドロキシデヒドロステビン酸、Steviol、Hydroxydehydrostevic acid、(4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid2,3,4,4aα,4b,5,6,7,8,8aα,9,10-Dodecahydro-2β-hydroxy-4bβ,8α-dimethyl-12-methylene-1H-2α,10aα-ethanophenanthrene-8β-carboxylic acid13-ヒドロキシカウレン酸、13-Hydroxykaurenoic acid
体系名:2,3,4,4aα,4b,5,6,7,8,8aα,9,10-ドデカヒドロ-2β-ヒドロキシ-4bβ,8α-ジメチル-12-メチレン-1H-2α,10aα-エタノフェナントレン-8β-カルボン酸、(4R)-13-ヒドロキシカウラ-16-エン-18-酸




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