チクル
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/08/21 22:07 UTC 版)
チクル(Chicle)は、伝統的にチューインガム等の製造に用いられてきた天然ガムである。サポジラ(M. zepota)、M. chicle、M. staminodella、M. bidentata等を含む中央アメリカのサポジラ属のいくつかの種から集められる[1][2]。この物質を多く含むことから、サポジラは別名チューインガムノキとも呼ばれる。ガムの収集方法は、ゴムノキからラテックスを収集する方法に似ている。木の幹にジグザグの切り込みを入れ、落下してくるガムを小さな袋に集める。その後、ある程度硬くなるまで煮詰める。チクルを集める人は、現地でchiclerosと呼ばれる。
- ^ Mathews, Jennifer P. (2009). Chicle: The Chewing Gum of the Americas, From the Ancient Maya to William Wrigley. Tucson: University of Arizona Press. pp. 19?21. ISBN 0816528217.
- ^ Chicle, Merriam-Webster.com. Retrieved March 17, 2011.
- ^ Mexicolore article on chicle
- ^ LaFeber, Walter (1993). Inevitable revolutions: the United States in Central America. New York: W.W. Norton. pp. 119. ISBN 0-393-30964-9.
- ^ Burks, Raychelle (6 August 2007). “Chewing Gum: Popular confection began as a not-so-sweet treat from trees”. Chemical and Engineering News 85 (32): 36.
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