COMPOTE

デジタル大辞泉

コンポート【compote】

読み方：こんぽーと

１ 果物の砂糖煮。「フルーツ—」

２ 脚付きの、果物などを盛る皿、または花器。

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コンポート

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/09/23 00:59 UTC 版)

コンポート（フランス語: compote）は、果物を水や薄い砂糖水で煮て作る、ヨーロッパの伝統的な果物の保存方法。ジャムに比べ、果実自体の食感や風味が残っており糖度も低いため、そのまま食べたり、ヨーグルト、アイスクリーム、スポンジケーキなどにしばしば添えられる。基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。家庭では、果実そのものに甘みが少なく美味しく食べられないときなどにコンポートにすることが多い。