マルトールグルコシドとは? わかりやすく解説

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マルトールグルコシド

分子式C12H16O8
その他の名称2-Methyl-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-4H-pyran-4-one、マルトールグルコシド、Maltol glucoside、3-(β-D-Glucopyranosyloxy)-2-methyl-4H-pyran-4-one、マルトールβ-D-グルコピラノシド、Maltol β-D-glucopyranoside
体系名:2-メチル-3-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-4H-ピラン-4-オン、3-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-2-メチル-4H-ピラン-4-オン




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