グルコラファニンとは? わかりやすく解説

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グルコラファニン

分子式C12H23NO10S3
その他の名称グルコラファニン、Glucoraphanin、1-Thio-β-D-glucopyranose 1-[N-(hydroxysulfonyloxy)-5-(methylsulfinyl)pentanimidate]、1-Thio-β-D-glucopyranose 1-[N-(hydroxysulfonyloxy)-5-methylsulfinylpentanimidate]、N-(Hydroxysulfonyloxy)-5-(methylsulfinyl)pentanimidothioic acid β-D-glucopyranosyl ester
体系名:1-チオ-β-D-グルコピラノース1-[N-(ヒドロキシスルホニルオキシ)-5-(メチルスルフィニル)ペンタンイミダート]、1-チオ-β-D-グルコピラノース1-[N-(ヒドロキシスルホニルオキシ)-5-メチルスルフィニルペンタンイミダート]、N-(ヒドロキシスルホニルオキシ)-5-(メチルスルフィニル)ペンタンイミドチオ酸β-D-グルコピラノシル




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