鼈羹とは? わかりやすく解説

べつ‐かん【××羹】

読み方:べつかん

すった山の芋小麦粉小豆粉・砂糖などを練り合わせ蒸し亀甲(きっこう)形に切った餅菓子(もちがし)。もと、禅家間食用。


鼈羹

読み方:ベツカン(betsukan)

禅家間食用い餅菓子一種


鼈羹

読み方:ベツカン(betsukan)

禅家用い点心



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