自然追熟とは？わかりやすく解説

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デジタル大辞泉

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しぜん‐ついじゅく【自然追熟】

読み方：しぜんついじゅく

完熟する前に収穫した果物などを一定期間貯蔵し、自然の温度変化を利用して追熟させること。→強制追熟

ちるさくら海あをければ海へちる

さとうさおり

山越える山のかたちの夏帽子

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